一则《一家三口人被查出患同一种癌症》的新闻在网上热传：7年里，湖北有一家三口人，竟被查出患同一种癌症。而据其主治医生说，很可能和这家人的饮食习惯有关。湖北孝感的陈女士43岁，在家排行老三，今年2月，她鼻涕出血并伴有耳鸣，到医院检查并被确诊为中期鼻咽癌。“我的姐姐和哥哥几年前也都得过鼻咽癌。”陈女士告诉医生，2009年，她姐姐发现颈部有一个淋巴肿大，后被确诊为局部晚期鼻咽癌;而她48岁的哥哥去年10月也因颈部出现包块并伴有鼻涕带血去医院检查，也被确诊为局部晚期鼻咽癌，3个月放疗后出院。 “究竟为什么我们都会得这个病?鼻咽癌的致病原因是什么?”经过交流后，其主治医生得知他们小时候家里就常吃咸菜、腌肉等，长大后也养成了爱吃腌制品的习惯。“以后最好家里人都不要吃腌制品了，腌制品中含有大量的亚硝酸盐，会使你们成为鼻咽癌的易感人群。”早年前，由于食物不足以及其他各种原因，许多人会将食物腌制起来，这样做大大延长了食物储存的时间，这样在冬季物资缺少的时候也有食物可以吃。这种饮食方法渐渐形成了一种习惯，甚至一些地方形成了一种习俗。但是随着现代医学的不断发展，腌制食物中含有大量有害元素的事实已经不断被证明。也有越来越多的病例证实长期食用腌制食物极易患癌。这不禁让我们想起最喜欢吃腌制食物的韩国人。据统计，韩国人患肠癌的比率是全世界最高的，每年有许多人因肠癌过世。其中就有韩国明星林宗焕，以及韩国的妈妈专业户金慈玉。肠癌早期手术后5年生存率高达95%，而肠癌晚期术后5年生存率低于5%。专家指出，肠癌早期的症状非常隐蔽，但80%肠癌早期都会出现便血，因此，重视便血症状，及时检查，及早发现病变，就可将肠癌扼杀在摇篮之中，提高患者的生存率。但又由于便血在生活中极其常见，多数人出现便血后都是以“不以为然”的态度对待，总以为便血就是上火或者痔疮，稍加重视的人也就自行买药涂抹，很少有人去专业肛肠医院进行检查，可以说，患者忽视便血是肠癌死亡率居高不下的主要原因。专家提醒，无论老少，出现便血等肛肠不适，一定要及早检查，以防病变。当然并不能十分绝对地说常吃腌制食物就一定得癌，这和每个人的免疫系统是否有效抵御病毒的能力有关，所以平时一定要养护好自己的免疫力，提高体质，养成良好的生活习惯，可以大大降低患癌的风险。